​\となりの魚や見学/

​​松山魚市場で仕入れ

​​朝、5時

愛媛で獲れた魚介類が集まる場所

松山魚市場で朝、5時にセリが始まります。

<料理人さんのご注文の発送>

+

​<ご家庭向けの鮮魚を仕入れ>

その日の最高の魚を選び、空輸便に間に合うように

梱包をして発送します。

​(空輸は店舗のお客様のみです。)


​​松山魚市場から今治の自社工場へ

8時~12時

それぞれの店舗のお客様に合わせた加工で発送

1本、1本、丁寧にした処理を行い、​

梱包・発送。

ご家庭のお客様専用の鮮魚を​素早く

​下処理!!

​ご家庭用のお客様の第1弾の発送を行います。


​冷凍商品づくり・発送​

12時~5時

ご家庭のお客様の商品づくり!!

冷凍商品用に加工し急速冷凍をしていきます。

​店舗のお客様の第二弾の発送を行います。

ご家庭のお客様の発送も行います。