​＼となりの魚や見学／

​​松山魚市場で仕入れ

​​朝、5時

愛媛で獲れた魚介類が集まる場所

松山魚市場で朝、5時にセリが始まります。

＜料理人さんのご注文の発送＞

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​＜ご家庭向けの鮮魚を仕入れ＞

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その日の最高の魚を選び、空輸便に間に合うように

梱包をして発送します。

​(空輸は店舗のお客様のみです。)

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​​松山魚市場から今治の自社工場へ

8時～12時

それぞれの店舗のお客様に合わせた加工で発送

1本、1本、丁寧にした処理を行い、​

梱包・発送。

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ご家庭のお客様専用の鮮魚を​素早く

​下処理！！

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​ご家庭用のお客様の第1弾の発送を行います。

​冷凍商品づくり・発送​

12時～5時

ご家庭のお客様の商品づくり！！

冷凍商品用に加工し急速冷凍をしていきます。

​店舗のお客様の第二弾の発送を行います。

ご家庭のお客様の発送も行います。