有限会社エスペランス

​​魚の可能性を生み出す魚屋

愛媛県今治市から全国に魚介類を届けております。​

目利き・加工技術・冷凍技術

独自の技術で最高の鮮度をお届け致します。

日々、技術は経験となり磨き上げられ進化しています。​

 

​鮮魚

​​その日の最高を届ける。

毎日変わる魚の水揚げ状況を見極め

お客様にベストな鮮魚を届ける。

確かな目利きでお客様の想いに寄り添う魚をご準備いたします。

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​私たちのできる事

​​日々の活動

魚たち

​そのままを届ける

​​最高の鮮度をそのまま

朝、水揚げされたての魚の中から

最高の魚を選び空輸・陸送

それぞれの梱包方法で

​最高の鮮度をお届け致します。

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高度な技術でお客様に

​ぴったりの状態をカタチに

加工し、陸便で全国に発送​

鮮度の良い状態でお届けはもちろん、

人手不足・生ゴミ問題など

私たちにできるお手伝いを

させて頂きます。

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冷凍技術

​​もっと扱いやすい美味しい魚

​お刺身用・切り身それぞれの

魚の種類・状態を見て​独自の技術で

1番美味しい状態を

-40℃の急速冷凍で閉じ込めます。

冷凍の魚で

安全性・鮮度・保存のしやすさ

さまざまな問題の解決ができ、

愛媛の美味しい魚を届ける事が

できるようになりました。

お弁当屋さん・パン屋さん・保育園

イタリアンのお店さん・旅館など

様々な分野のお客様に

お届けさせて頂いております。

 

​お届けまでの流れ

​​松山魚市場で仕入れ

​​朝、5時

愛媛で獲れた魚介類が集まる場所
松山魚市場で朝、5時にセリが始まります。
その日の最高の魚を選び、空輸便に間に合うように
梱包をして発送します。

​​松山魚市場から今治の自社工場へ

8時~12時

お客様に合わせた加工で発送

1本、1本、丁寧にした処理を行い、​梱包。

ご希望の日にち、時間に届くように

​発送致します。


​冷凍商品づくり・発送​

12時~5時

仕入れてきた魚を、冷凍商品用に加工し

急速冷凍をしていきます。

​第二弾の発送を行います。

 

​​これまでの商品<例>​

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お問い合わせ

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