有限会社エスペランス

今の季節は？

サヨリ　約30センチ　お刺身ＯＫ！

5月に入って夏日でしたね～

ちょっとまえまでファンヒーター全開だったのに。

いいのか、悪いのか・・・

で、本日の入荷ですが、ホゴ、メバル、サヨリ、真鯛。

春よ来い！

本日のお刺身用のサヨリです。

暖かくなったり、寒くなったりと気温の変化、お天気も雨が続いたりで魚の入荷がすくないですね～

でも、一雨ごとに暖かくなります。

海の中も同じで一雨ごとに春がやってくるようですね。

とっても立派なサヨリがいい感じで来てます

3月に入りました。

旬のサワラです。

3月に入って暖かくなったり、寒くなったりと・・・体調を崩さないようにしないといけませんね。でも、暖かい日は春を感じます。。。

愛媛の今日の魚はどんな感じでしょうか？　3月5日（金）　お天気は雨
お天気がよくなかったので入荷が少なかったです。

今、多く水揚げされている魚種は

• 太刀魚（釣り）・・・・・脂も乗って状態は良好。
• 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1ｋ当り　2,300円～2,500円での取引
• 太刀魚（網）・・・・・・大きいものから小さいものまで豊富。
• 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1ｋ当り　大　1,000円～1,200円
• 太刀フィーレ・・・・・小サイズをフィーレにしてあります。　
• 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　400g入り　380～400円
• サワラ・・・・・・・・いい時期に入りました。3キロものが多いです。
• 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1ｋ当り　1,600～2,000円
• ホゴ（カサゴ）・・・・煮つけサイズ揚がっています。
• 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1ｋ当り3,000円前後　　
• メバル・・・・・・・・・ホゴ同様煮つけサイズ揚がっています。
• 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1ｋ当り3,000円前後
• メイタカレイ・・・・唐揚げサイズから煮つけ、刺身まで。
• 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1ｋ当り小1,200円
• 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1ｋ当り大2,000円

2月22日の入荷情報

釣りアジ（愛媛産）

昨日は比較的穏やかな一日だったので漁もまずまずといったところ。

最近の水揚げの多い魚種は、太刀魚,平アジです。

釣りはもちろんですが、網で漁獲する太刀魚、平アジ漁が増えてきました。

小魚ではトラハゼも大きくなってきましたね。

その他、サヨリ、サワラ、ヒラメ、ホゴ、ホウボウ、鯛（大）　などなど

本日の水揚げは大漁でした。

今日もお天気がいいので明日は期待できますね。

本日入荷

うちわ海老

本日入荷

ウチワ海老です。

ウチワ海老は八幡浜からきました。

今、関東に出荷しています。

海鮮味噌汁ダシが良く出て美味しいです。

それから、今治産のレンチョ。

今が美味しい時期です。

ムニエルもいいけど煮つけもいいです

本日の入荷

釣り太刀魚

昨日は朝から少しお天気が悪く、風も強かったですね。
ということで今朝は少し魚が少なかったようです。

本日の入荷です。

• 鯛・・・・刺身用
• 釣り太刀魚・・・刺身用
• 釣りサバ・・・・刺身用
• ホウボウ・・・刺身用
• 小鯛・・・・・・焼き、鯛飯
• ホゴ・・・・・・煮つけ
• メバル・・・・煮つけ
• まだこ・・・・煮つけ、天ぷら

今週の入荷

ホウボウ

本日の入荷は

• シラサエビ
• カレイ
• 釣り太刀魚
• ホウボウ
• ホゴ
• 真鯛

今日のシラサエビは大きかったです。

1月の美味しいお魚！

最近の水揚げ・・・

真鯛、ハギ、わかな、メイタ、マイカ、サザエ。

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有限会社エスペランスからの鮮魚等の最新入荷情報を掲載しています。
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