有限会社エスペランス

昨日のお昼ご飯

最近、健康、美容など考えるようになりまして・・・

でも、基本ができれば簡単なんでしょうがその基本が難しいです。

そこで一食だけこだわりの食事を試してみようと思い実践中です。

昨日のお昼ご飯です。

バランスを考えて作りました。

おさかなＣａｆéのランチを少しいただきましたが・・・

ごはんにサツマイモ、じゃこ、黒ゴマを入れています。

混ぜご飯はかむ回数が増えて満腹感も十分。

メインはイカとホウボウの天ぷらです。

少し疲れ気味なのでイカのタウリンをしっかり頂きます。

あとは、煮豆これは五目豆ではなく八目豆なんです。（店長おすすめ）

そしてお味噌汁。

バランスのとれたお昼ご飯です　　

美味しかった～～　　

美味しかったら続くかな～

おさかな離乳食

今の時代働くお母さんが増えています。

そんなお母さんのお手伝いができる商品。

子育てをしながら家事に仕事・・・そんなママを応援する商品です。

おさかなは体にいい。

そんなの知ってる！！ですよね。

ちょっと手を加えるとできる離乳食を考え中です。

春先に出せるように頑張ります　　

2012年おさかなＣａｆéの店長も20歳になりました　　

今年は節目ですね、仕事もプライベートも充実させたいと張り切っています。

お店も新しいメニューがどんどん出てきてます。

私は主婦ですが、彼女はプロですね。

以前より頼もしくなってきました。

体に美味しいごはんを提供します　　

おめでとうございます。

2012年が始まりました。

今年はどんな年になるでしょうか？

今年は新しいことに挑戦していきたいです。

ということで、楽しい企画を考え中なんです。

お魚のセットも今以上に便利なものを。

そして季節が感じられるものをご用意したいと思っています。

昨年挑戦したシーフードジュニアマイスター。

先輩達からアドバイスをいただきながらレシピも作成し、

紹介していきます。

楽しい1年になりそうです　　

シーフードジュニアマイスター

早い！！

なんか、あっという間に12月です。

10月の終わりに無事シーフードジュニアマイスターを取得しました。

おいしいシーフードの魅力を伝えることがお仕事です。

久しぶりに勉強したって感じです。

いい経験でした。

大人になると勉強をする時間が減ります。

今になってあの時もっと勉強しておけば・・・みなさん思うと思います・・・私だけでしょうか？

でも、自分に興味のある勉強は楽しいですね。

これからは、1年生の息子と一緒にお勉強の時間作ります　　

冬支度です。

朝晩寒くなり、日中も木陰は寒いです。

そろそろ冬支度かな～と思いタンスをゴソゴソ・・・

息子の服を見て・・・・えええ～～

明らかに小さい！！

どうしよう～昨年買った服が小さい

1年ですごい成長です。

今日は、これからお仕事に行きますので

明日、少し早めにお買いものです。

子供の成長はうれしいですが・・・お気に入り（私の・・）がもう、小さいなんて・・・

切ないです

1年だと割り切ったお買いものをしましょ～

ゴールデンウィークです。

５月の大型連休です。

毎年家族でお出かけでしたが・・・今年はほんからどんどんでお仕事。

しかし、たくさんの方が来てくれてみなさんの笑顔見ているとこちらも

楽しくなりますね　

子供達も元気いっぱいです。

今日もがんばろ～～～

次女と息子はおばあちゃんとおじいちゃんの家で楽しんでいるみたい　

鯛の時期になりました♪

今は鯛の時期です。

毎日鯛が入荷してきて、それぞれの店舗さん用に仕込中。

使い方によって仕込み方が違います。

しかし、今年もいい鯛が入荷してきて嬉しいです　

忙しいけど、この時期はこの忙しさよね～～と季節を感じます。

温暖化でいるはずの魚がいない・・・獲れない・・・では悲しいですね。

一人ひとりが「自然を大切に」の心で気をつけたいものです。

今日も鯛が入荷してきました。

一日鯛と奮闘しますが、私はお店とお昼過ぎから松山です。

ごめんね、専務・・頑張ってください　

寒い日でした・・・

今日は冬に逆戻りって感じですね～

寒い！！

最近は鯛の水揚げが多く「鯛飯」用の仕込みで忙しい毎日。

暖かくなってきたので仕込みも少し楽になってきてたのに　

今日はめちゃめちゃ寒い！

水を流しっぱなしで捌いていると足腰が冷えてくる

桜も散って暖かくなると思っていたのですが、甘かったですね～

でも、もう少しの我慢です！！

春よこ～～～い　

美味しい魚を届けます。

悲しい出来事がありました。

東関東大震災・・・また、原発事故・・・そんな中、関東のお客様から新鮮な美味しい安全な魚を送ってほしいと

注文を頂きます。美味しい魚を届けることが今の私たちにできること。

毎日テレビの報道で被災地、そして被災された方達の様子を見ながら悲しくなります。

でも、沢山の人たちが色んなところで頑張っていますね。

自分たちができることを一生懸命しよう～と以前に増して強く思うようになりました。

美味しいお魚を全国に届けることが自分ちにできることですね。

明日も専務は市場です。

明日の朝２時起床。

明日もがんばります