今日は雨です　　

体が冷えたりして少し体調が崩れやすくなります。

そんな時私は「しょうが」をよく使います。

お料理にも使いますがしょうが湯が大好きでよく飲んでます。

少し甘くて美味しい　　

それから、しょうがは魚とも仲良しです。

今日みたいな日は「ブリ大根」なんていいですよね。

最近よく食べてるきがします・・・

でも、体に優しいお料理だしカロリーも低めだし。

体重管理にもいいかな～

春までにはちょっと絞っておきたいですし　　

ハギ・・・・煮つけ、お鍋にぴったり。

ホゴ・・・・煮つけ、鍋、から揚げ

真イカ・・・天ぷら、煮つけ、炒めもの

タカノハ鯛・・フライ、照り焼き、バター焼き

美味しいお魚料理ができますね　　

すぐに調理しやすいように下処理しています。（レシピ付）

15分ぐらいでできるレシピも参考にしてください　　

本日のおすすめの魚は・・・　　

「ホゴ」

ふっくらした大きさのホゴです。

ホゴはやっぱり「煮つけ」ですね～

ごはんの進む一品です。

お問い合わせは、ほんからどんどん内　おさかなＣａｆéまで。

ヤズは安定して漁獲されています。

そのほか、スズキは夏のイメージがありますが今も美味しいです　　

でも、基本ができれば簡単なんでしょうがその基本が難しいです。

そこで一食だけこだわりの食事を試してみようと思い実践中です。

昨日のお昼ご飯です。

バランスを考えて作りました。

おさかなＣａｆéのランチを少しいただきましたが・・・

ごはんにサツマイモ、じゃこ、黒ゴマを入れています。

混ぜご飯はかむ回数が増えて満腹感も十分。

メインはイカとホウボウの天ぷらです。

少し疲れ気味なのでイカのタウリンをしっかり頂きます。

あとは、煮豆これは五目豆ではなく八目豆なんです。（店長おすすめ）

そしてお味噌汁。

バランスのとれたお昼ご飯です　　

美味しかった～～　　

美味しかったら続くかな～

そんなお母さんのお手伝いができる商品。

子育てをしながら家事に仕事・・・そんなママを応援する商品です。

おさかなは体にいい。

そんなの知ってる！！ですよね。

ちょっと手を加えるとできる離乳食を考え中です。

春先に出せるように頑張ります　　

今年は節目ですね、仕事もプライベートも充実させたいと張り切っています。

お店も新しいメニューがどんどん出てきてます。

私は主婦ですが、彼女はプロですね。

以前より頼もしくなってきました。

体に美味しいごはんを提供します　　

店長がすべて手作りで頑張っています。

おさかなＣａｆéでは、「お客さんの健康、美容、笑顔」

のお手伝いを心掛けてメニューをご用意いたします。

おさかなＣａｆéは「栄養成分表示店」になりました　　

今年はどんな年になるでしょうか？

今年は新しいことに挑戦していきたいです。

ということで、楽しい企画を考え中なんです。

お魚のセットも今以上に便利なものを。

そして季節が感じられるものをご用意したいと思っています。

昨年挑戦したシーフードジュニアマイスター。

先輩達からアドバイスをいただきながらレシピも作成し、

紹介していきます。

楽しい1年になりそうです　　

なんか、あっという間に12月です。

10月の終わりに無事シーフードジュニアマイスターを取得しました。

おいしいシーフードの魅力を伝えることがお仕事です。

久しぶりに勉強したって感じです。

いい経験でした。

大人になると勉強をする時間が減ります。

今になってあの時もっと勉強しておけば・・・みなさん思うと思います・・・私だけでしょうか？

でも、自分に興味のある勉強は楽しいですね。

これからは、1年生の息子と一緒にお勉強の時間作ります　　

最近はめっきり寒くなりました。

早くも12月中旬です。

早いものです・・・・

寒くなるとこの時期おいしい魚もちろん「ぶり」です。

今治ではヤズがよく揚がりますね。

ヤズも脂がのって美味しいです。

お刺身でもいいですが、ブリ大根にしてもいいです　　

皮と身の間にはコラーゲンがたっぷり　　

この時期,お肌も乾燥しがちです。

そんな時おすすめかな～　　

早朝の２時半は結構寒さ厳しい感じです。

専務も着込んで市場に向かいます。

そろそろ、お鍋もいい時期になりますね。

今年も蒸籠蒸し用のお魚の注文が入り始めました。

お魚を野菜と一緒に蒸すとホクホクして魚の旨みがギュッと詰まて

ほんのり甘く美味しいです。

女性のお客様に人気だそうです。

そうですよね、お腹一杯食べても気にしないで大丈夫ですものね　　

美味しく食べてあまり太らず、胃にも優しい調理方法です。

また、レシピ紹介したいと思います。

昨年に比べて中身を充実させるため専務と市場で品定め中です。

送られて嬉しい内容にしたいですね